Tarta Tatin de limón y chocolate

Ingredientes 
100 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
200 g de queso blanco pasteurizado (40%MG)
2 limones
80 g de azúcar en polvo
3 cucharadas de harina de maíz
4 huevos
1 Masa Brisa LA COCINERA
100 ml de nata para montar

Preparación
1 Precalentar el horno (220ºC). Rallar la piel del limón muy fina y exprimir el jugo de 2 limones. 
2 En un bol batir los huevos, el queso blanco pasteurizado, la ralladura de limón y el zumo, el azúcar y la harina de maíz. 
3 Verter esta mezcla en un molde redondo de un 20 cm untado con mantequilla.
4 Cubrir el molde con la masa brisa y con cuidado doblar los bordes. Hornear durante 20 minutos.
5 Mientras tanto, fundir el chocolate con la nata hasta obtener una salsa.
6 Al salir del horno, desmoldar la tarta tatin, dándole la vuelta sobre un plato llano y servirla con la salsa de chocolate.

Consejo 
Lavar bien los limones antes de rallarlos. Rallar solo la parte amarilla, la blanca, amarga.

Pastel de chocolate, mango y piña

Ingredientes ..
50g(2 barritas) Chocolate NESTLÉ Postres negro
1Masa para Bizcocho LA COCINERA chocolate
1cucharada jengibre polvo y 2 de azúcar
1mango
1/2 piña
20g mantequilla
nata montada..

Elaboración 
1 Calentar el horno a 180º. Untar un molde cuadrado con mantequilla.
2 Pelar el mango y piña y cortar en dados.
3 Trocear el chocolate.
4 Añadir el jengibre y el chocolate troceado a la masa de bizcocho y mezclar.
5 Espolvorear azúcar sobre el fondo del molde.
6 Repartir los trozos de fruta procurando que cubran todo el fondo.
7 Verter la masa de bizcocho. Cocer en el horno 30 min, tapar con papel de aluminio y cocer 30 min más. Retirar el molde del horno y dejar reposar sobre un trapo húmedo con agua hasta que enfríe.
8 Una vez frío volcar el pastel sobre una fuente para que las frutas queden encima. Servir acompañado con nata montada.

LICUADO VERDE QUEMA GRASA..VERAS QUE FUNCIONA MUY BIEN.

AQUÍ TE PRESENTAMOS UN EXCELENTE LICUADO VERDE PARA LAS PERSONAS QUE APARTE DE PERDER PESO, DESEAN QUEMAR ESA GRASITA INDESEABLE. TAMBIÉN ES UN EXCELENTE ANTIOXIDANTE Y AYUDA A COMBATIR EL ESTREÑIMIENTO. SIRVE TAMBIÉN PARA LAS PERSONAS QUE RETIENEN LÍQUIDOS O QUIENES PADECEN DE COLITIS.

INGREDIENTES:...
5 CM DE TALLO DE APIO
1 NOPAL PEQUEÑO (Puedes sustituirlo con sávila)
4 RAMITAS DE PEREGIL
Y DIENTE DE AJO PEQUEÑO
1 CUCHARADA DE AVENA
Y CUCHARADA DE MIEL DE ABEJA
¼ DE TORONJA PELADA (en algunos lugares le dicen pomelo)
1 VASO DE JUGO DE NARANJA
1/ 3 DE REBANADA DE PIÑA
½ LIMON VERDE SIN SEMILLAS

PREPARACION:
TODO LO ANTERIOR SE LICUA Y EL OBJETIVO ES QUE SE TOME SIN COLAR, PERO SI NO LO TOLERA, PUEDE COLARLO Y PONERLE UN POCO MAS DE AGUA O MIEL AL GUSTO. SE DEBE DE TOMAR INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE HABERSE LICUADO TODOS LOS INGREDIENTES. TAMBIÉN PUEDEN PONERSE TODOS LOS INGREDIENTES EN UN EXTRACTOR DE JUGOS, AUNQUE EL OBJETIVO ES QUE SE TOME CON LICUADO.

MANERA DE TOMARSE:
DIARIAMENTE POR LAS MAÑANAS EN AYUNAS, DURANTE 7 DÍAS CONSECUTIVOS.
POSTERIORMENTE DESCANSAR TRES Y DESPUÉS REPETIR. DESCANSAR DOS SEMANAS Y CONTINUAR EN CASA DE ASÍ DECIDIRLO.

Jugo de Cerezas

Refresco de Cerezas

Ingredientes:

• 300 g cerezas.
• 150 g de fresones.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Zumo de medio limón.
• 1/2 vaso de Agua fría.

Preparación:

Lavar las cerezas, quitar el hueso y colocarlas en el vaso de la batidora.
Lavar los fresones, quitarles el rabito y cortarlos agregándolos al vaso de la batidora, añadir el azúcar, el Zumo de limón y el agua.
Batir unos instantes y verter unos cubitos de hielo. Remover con una cucharilla larga y repartir en copas de cristal...

 

Otras cosas a saber

Las personas diabéticas también pueden disfrutar del sabor de las cerezas, ya que el azúcar que contiene en su pulpa, es totalmente asimilable (preguntar de todos modos al médico o especialista).

En fitoterapia se utiliza el rabillo de las cerezas como depurativo y diurético pues ayuda al organismo a eliminar las toxinas acumuladas.

 

CEREZAS Y SUS PROPIEDADES

Beneficios

• Posee propiedades remineralizantes, desintoxicantes y antiinflamatorias.
• Las Cerezas ayudan a eliminar los niveles de ácido úrico en la sangre.
• Es laxante y diurética gracias a su contenido en fibra, agua y potasio.
• Ayuda a prevenir la Anemia.
• Las Cerezas son ideales ante la desmineralización de los huesos por su aporte en Hierro, Calcio y vitamina C, siendo aconsejable en la pre-menopausia.
• Su riqueza en bioflavonoides, evitan la degeneración celular.
• La riqueza en melatonina de las cerezas agrias hacen aconsejable su consumo para tratar el insomnio.
• Son muy ricas en antioxidantes por lo que su consumo ayuda a combatir los radicales libres.
• Es una fruta muy aconsejable para realizar dietas depurativas pues es rica en potasio y tiene un alto contenido de agua.

Información nutricional de las cerezas (por 100 g.)

Cubre las necesidades diarias en Un 50% de vitamina C.
Un 9% de Magnesio.
Un 7% en Hierro y ácido fólico.
Un 5% en Calcio.
Un 3% en vitamina A.
58 Calorías.

Conservación

• Se estropean rápidamente, y su sabor puede variar a tenor del tiempo que haga.
• Se aconseja conservarla a temperatura ambiente si no está madura.
• Absorbe fácilmente los olores y se deshidrata con facilidad. Conviene guardarla en la nevera, en un recipiente hermético o una bolsa de plástico.
• Aguanta una semana las variedades de pulpa blanda y hasta tres las de pulpa firme.
• Para alargar su período de conservación, hay que agregarle 100 gr. de azúcar por kilo de fruta.

 

Propiedades de la cereza

Esta fruta siempre fue muy apreciada por sus cualidades y su uso se ha extendido en infinidad de preparados, pues su característico sabor hacen de la cereza una fruta sumamente apreciada.

En el organismo humano tienen una acción altamente benéfica, pues contribuye como toda fruta al desarrollo integral del sistema inmunológico y al crecimiento normal en los niños.

Las vitaminas y minerales que poseen ayudan muchísimo al buen rendimiento y fortalecimiento de las funciones cerebrales, contribuye a la buena memoria, vitaliza todo el organismo regenerando las funciones excretoras y sanguíneas.

Aquellas personas que tienen problemas de corazón encontrarán en la cereza un buen aliado para protegerse de problemas repentinos y fortalecerán su sistema coronario, pues robustece la sangre y el corazón.

Esta fruta siempre es bueno comerla una hora antes o una hora después de las comidas, pues de esta manera se asimilará mucho mejor y no interferirá con los procesos digestivos creando sensaciones molestas.

Las sustancias contenidas en las cerezas hacen que disuelvan impurezas del organismo, expulsando el ácido úrico del mismo, pues tiene una acción depurativa de primer orden en la sangre y el organismo en general.

De los cabillos de las cerezas se obtiene un té que tiene una acción muy específica en:

Resfríos, catarros, tos convulsa o convulsiva, pulmones, bronquitis, cistitis, anemia, ictericia, enfermedades de la garganta.

Comer diariamente cerezas, por un lapso de 10 días tendrá buenos efectos en casos de obesidad, cuidando, lógicamente una dieta sana. Asimismo, tomar un té de cabos de cerezas y comer la fruta diariamente puede prevenirse de las enfermedades antes expuestas.

Antiguamente, las pepitas también eran aprovechadas en casos de problemas urinarios o cálculos, comiendo 5 pepitas por día. Esto hará que el organismo expulse mediante la excreción de orina las sustancias pesadas y nocivas, disolviéndolas y purificando la sangre. Asimismo, con las pepitas ingeridas pueden tratarse parasitosis intestinales en los adultos.

No se olvide del gran poder curativo de las cerezas, puede prepararlas como le guste, pero trate en lo posible de no quitarle a través de cocciones intensas el gran poder vitamínico y mineral que poseen, busque la manera de hacerlas más agradables y conservarlas en su estado más natural. Verá que las cerezas pueden ser grandes aliadas cuando se trate de defender su salud.

 

 

 

 

Cómo preparar una rica torta invertida de manzana

ngredientes

• 4 manzanas chicas
• 100 g de azúcar (para caramelizar el molde)
• 300 g de harina leudante
• Manteca 100 g
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla

 

Preparación

Nota: La pueden hacer con manzanas rojas o verdes, con las últimas les va a quedar un poco más ácida, eso es a gusto de cada uno.

 

Procedimiento

Caramelo:
- Colocar el azúcar en un molde de 22cm aprox, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua, luego realizar el caramelo sobre el molde al fuego. Distribuir el caramelo por todo el molde.
- Pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y las dejamos unos minutos en agua con limón.
- Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.
- Batimos los huevos con los otros 200 grs de azúcar y la manteca derretida, luego agregamos la esencia de vainilla y batimos un poco más.
- Incorporamos la harina y seguimos batiendo.
- Volcamos en el molde y cubrimos las manzanas.
- Llevamos a horno moderado 30 min. aprox. o hasta que dore la torta y se separe de los costados de la fuente.
- Retiramos del horno y dejamos unos minutos, luego desmoldamos y ya está lista para cortar y servir.

Torta integral de zanahorias, jengibre, clavo y canela

Para un molde alto de 18-20 cms de diámetro:

- 200 g de zanahorias ralladas fino
- 150 g de yogurt natural
150 g de harina de trigo integral
- 50 g de harina de trigo refinada
- 75 g de azúcar negra
- 50 g de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- ralladura y jugo de 1/2 naranja (una tacita)
- 1 pizca de sal
1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de clavo de olor triturado
- 1 cucharadita colmada de canela

Batimos el yogurt con las yemas y el azúcar; añadimos las zanahorias ralladas y la ralladura y jugo de la media naranja.

Mezclamos las harinas con el polvo de hornear, tamizamos y adicionamos las especies, el azúcar y las nueces picadas (opcional) mezclando bien .

Batimos las claras con una pizca de sal a punto merengue, bien firme.

En un bol grande mezclamos la harina con las yemas y agregamos luego la mitad de las claras, continuamos mezclando y finalmente incorporamos el resto de las claras realizando ahora sólo movimientos envolventes, al estilo de un suflé.

Enmantecamos el molde, vertemos dentro la preparación y cocinamos en horno moderado por 45´ a 50´. Para verificar que está cocido introducimos un cuchillo en su centro, este debe salir limpio.

Luego de unos minutos, desmoldamos y dejamos orear entibiar sobre rejilla.

Torta de limon y chocolate

He aquí una deliciosa receta de pastel de chocolate y limón, que dan ganas de ir inmediatamente a la cocina y empezar a prepararlo.

Ingredientes para realizarla:

• 1 paquete de galletas de chocolate
• 2 cucharas (sopa) de margarina
• 1 lata de leche condensada
• jugo de 3 limones
• 1/2 pote de crema
• 1/2 paquete de gelatina en polvo sin sabor.

Preparación

Comience por la preparación de la masa: aplastar las galletas de chocolate en la licuadora y mezclar la margarina hasta que se forma una migaja. Cubrir el fondo y los lados de una forma de diámetro 18 cm con la parte inferior extraíble.

Hornear en un horno precalentado a 200 º C durante 10 minutos. Dejar enfriar y reservar.
Para el relleno: En una licuadora, bata la leche condensada con el jugo de limón hasta que quede cremoso.
Añadir la nata y gelatina (esto tiene que ser disuelto siguiendo las instrucciones que aparecen en el paquete), y batir hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Póngalo en la masa y refrigere por 4 horas o hasta que esté firme.
Al momento de servir, decorar con el limón en rodajas finas.

Consejo: Se aconseja dejar siempre la frescura de gelatina antes de incorporarlo a la mezcla.

Beneficios del jugo de remolacha para la salud Trastornos cardiovasculares

Trastornos cardiovasculares

Al ser un excelente anti-inflamatorio, el jugo de remolacha es muy beneficioso para las personas con trastornos cardiovasculares, especialmente los obesos.

Cáncer

Los antioxidantes presentes en la remolacha son los encargados, no solo de eliminar los radicales libres, sino además de combatir el crecimiento de células malignas en el organismo. De este modo, consumirla en forma de jugo ayuda a prevenir el cáncer y también a curarlo.

Presión arterial

Se conoce que beber dos vasos diarios de jugo de remolacha es muy beneficioso para mantener estable la presión arterial. Estudios sugieren que las personas que incluyen este alimento en su dieta diaria tienen menores riesgos de padecer de hipertensión que las que no lo hacen. Al parecer el nitrato contenido en dicho vegetal es el responsable de ello.

Digestión

Otra propiedad de este jugo es mejorar la digestión. Tanto el metabolismo como los procesos digestivos son fortalecidos cuando se bebe dicho producto con frecuencia. Es un excelenteestimulante del apetito y puede ayudar a digerir adecuadamente los alimentos.

Anti-envejecimiento

El cúmulo de nutrientes que contiene el jugo de remolacha ayuda al organismo a mantener sano su funcionamiento, de tal suerte que actúa como un agente de anti-envejecimiento pues le confiere sanidad integral al cuerpo y a la mente.

• Esta hortaliza conserva una especial riqueza en ácido folate, el cual, junto con el ácido fólico, resulta un defensor natural para la prevención de anemia, defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y patologías cardíacas.
• Ayuda a recuperar la piel y previene el envejecimiento cutáneo.
• Por su abundancia en azúcares naturales, la remolacha es un alimento de fácil asimilación.
• Este vegetal aporta energía rápida al organismo y es revitalizante y rejuvenecedor cutáneo.
• Posee propiedades depurativas de gran valor, ya que -en corto plazo- estimula las funciones hepática, intestinal y renal, agilizando la expulsión de toxinas y desechos.
• Estimula el sistema linfático, colaborando con la función depurativa que realiza el sistema inmunológico.

COMPOSICIÓN ESENCIAL

En una taza de remolacha cocida y rodajeada se encuentra:

Potasio……………… 259 miligramos
Carbohidratos……… 8.5 gramos
Proteína…………… 1.5 gramos
Fósforo………………. 32 miligramos
Calorías…………… 31
Folate………………… 53.2 microgramos
Fibra dietética……… 1.5 gramos

Ya es hora de aprovecharnos de todos los beneficios del zumo de remolacha.

Propiedades del jugo de remolacha enfermedades cancerígenas.

La remolacha es un tubérculo muy nutritivo cuyos beneficios han sido aprovechados a lo largo de los años. Por ejemplo, los antiguos romanos la consumían para el tratamiento de los estados febriles. Actualmente, el jugo de remolacha es una bebida popular en Alemania gracias a sus propiedades curativas.

Propiedades del jugo de remolacha

El jugo de remolacha, además de sabroso es muy nutritivo, algunas de sus principales propiedades son:

Vitaminas

El jugo de remolacha posee grandes cantidades de vitamina A, C, ácido fólico y el complejo vitamínico B, todos esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir diversas enfermedades.

Antioxidantes

En este jugo podemos encontrar diferentes tipos de antioxidantes, como los flavonoides o los carotenoides que combaten los radicales libres del organismo, previniendo la aparición de tumores y enfermedades cancerígenas.

Aminoácidos

Sin dudas es este producto una fuente de aminoácidos, fundamentales para construir proteínas en el organismo.

Minerales

Entre los minerales que más destacan en el jugo de remolacha podemos contar: el magnesio, calcio, hierro, potasio, así como el fósforo, el sodio, el manganeso y el cobre.

El zumo de remolacha tiene dos efectos fisiológicos marcados: ensancha los vasos sanguíneos, reduciendo la presión arterial y permitiendo un mayor flujo de sangre; y afecta al tejido muscular reduciendo la cantidad de oxígeno que necesitan los músculos durante la actividad.

En la última revisión de este estudio, los expertos sugieren que, además de los deportistas, podrían beneficiarse una gama más amplia de personas, especialmente aquellas que debido a problemas de corazón o pulmón tengan limitada incluso la actividad física más básica.

Descubre los beneficios del jugo de remolacha para la salud. Recuerda que, para aprovecharlos, lo ideal es prepararlo de manera natural con remolacha y licuadora.

- Ayuda a prevenir la hipertensión, pues reduce la presión arterial.
- Tiene propiedades antiinflamatorias.
- Previene la formación de coágulos de sangre.
- Mejora la salud del corazón.
- Mejora la salud del aparato digestivo, regulando la digestión.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a prevenir el cáncer.
- Aumenta nuestra resistencia física, y por tanto nos ayuda a recuperarnos más rápidamente cuando hacemos ejercicio.

De todos modos, ten en cuenta que beber jugo de remolacha en exceso puede dar lugar a la formación de cálculos renales debido a su contenido en oxalato. Si has tenido cálculos alguna vez, consulta a tu médico antes de comenzar a disfrutar de esta bebida.

Crema de chocolate blanco con frutos rojos

Ingredientes 
150g Chocolate NESTLÉ Postres Blanco
200ml(1vaso) nata para montar
200g fresones
200g fresitas
50g azúcar
ramitas menta.

Elaboración

1 Lavar, secar y picar menta. Limpiar fresones, eliminar los rabos y cortar en 4 trozos pequeños. Colocar en un cuenco y espolvorear con azúcar y 1/2 de la menta. Dejar macerar en frigorífico 1h.
2 Calentar nata, retirar del fuego y añadir chocolate blanco troceado. Remover hasta obtener una crema homogénea y dejar enfriar en congelador 30 min.
3 Una vez la crema está bien fría batir con la batidora eléctrica para que adquiera consistencia.
4 Escurrir los fresones y mezclar la crema de chocolate blanco con el jugo de maceración.
5 Repartir la crema de chocolate aromatizada en 4 copas de cristal.
6 Repartir encima fresones y fresitas y espolvorear el resto de la menta picada.
Consejos: Si se prepara con antelación guardar en frigorífico y añadir la fruta al servir.