Cómo hacer tus propias barras energéticas

Si eres una fanática de las barritas de cereales, sabes que su precio puede superar los 4 USD en el mercado y que pueden contener exceso de azúcar o grasas, conservantes y otros elmentos que no son saludables. Por ello lo mejor es mejor hacerlas tú misma.

Estas ricas recetas para hacer barras energéticas caseras te facilitarán la vida; se procesan en frío y no hay necesidad de hornear, podrás consumirlas de camino al trabajo, a la salida del gimnasio, como almuerzo para los niños o como colación a la media tarde. Son sanas, nutritivas y muy económicas, sigue leyendo.

Barritas de albaricoque y semillas 

Ingredientes

• 1 taza de albaricoque deshidratado
• ½ taza de nueces de la india sin sal y sin tostar
• 1/3 taza de avena entera
• 2 cucharadas de miel de agave
• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 cucharadas de semillas de hemp (puede sustituirse con semillas de linaza o chía)
• ¼ de cucharadita de sal marina

Procedimiento

1. Engrasa uno o varios moldes antiadherentes de silicona o de aluminio, que tengan forma cuadrada y aparta.
2. En un procesador de alimentos, haz una pasta con las nueces y pásalas a un tazón.
3. En el procesador de alimentos haz un puré con los albaricoques y agrega poco a poco el resto de los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea.
4. Mezcla en el tazón con las nueces y pasa a los moldes presionando firmemente para crear capas firmes y compactas de 3 cm. de grosor.
5. Refrigera durante una hora o más y luego corta en rectángulos del tamaño deseado.
6. Pueden almacenarse en refrigeración hasta por un mes.

Barritas energéticas de chocolate, nuez y almendra 

Ingredientes

• 2 tazas de dátiles sin semillas y finamente picados
• 300 grs. de nuez de la india sin sal ni tostar
• 60 grs. de almendras sin piel
• 2/3 taza de cocoa en polvo
• una pizca de sal marina
• ½ taza de coco rallado sin azúcar
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 2 a 3 cucharadas de agua helada

Procedimiento

1. En una procesadora de alimentos haz un puré de los dátiles, las nueces, almendras, cocoa y sal marina. Deben alcanzar una textura fina y arenosa.
2. Agrega el coco, el extracto de vainilla y un poco de agua, pulsa rápidamente del procesador.
3. Sigue el procedimiento agregando pocos de agua hasta lograr una consistencia humectada como el de la masa para galletas.
4. Pasa la mezcla en moldes para pan engrasados y compacta firmemente hasta lograr una altura de 3 cm.
5. Refrigera por una hora y corta en rectángulos del tamaño de tu preferencia

Para mantenerlas frescas tan sólo almacénalas en una bolsa resellable o en una lata metálica de galletas con un trozo de papel encerado. Incluso podrías hacer con ellas un delicioso regalo, tú decides.

¿Qué te han parecido estas recetas de barritas energéticas caseras? ¿Conoces alguna otra receta?  Compártela y cuéntanos tus ideas