Cómo hacer arroz chino

¿Te gusta la comida china? Pues bien, puedes disfrutar de un delicioso plato de comida china sin necesidad de tener que pedir comida a domicilio. Anímate con este arroz chino: es exquisito y sabe tan bien como el que podrías pedirte, pero con el sabor especial de lo casero. Prepara tus palitos y aprendamos cómo hacer arroz chino.

Ingredientes:

• ¾ tazas de cebolla finamente picada
• 2 ½ cucharadas de aceite
• 1 huevo, ligeramente batido
• 3 gotas de salsa de soja
• 3 gotas de aceite de sésamo
• 230 gramos de carne de cerdo o de pollo sin hueso, cortada en trozos
• ½ taza de zanahorias cortadas en bastones pequeños
• ½ taza de arvejas
• 4 tazas de arroz de grano medio cocido
• 4 cebollinos picados
• 2 tazas de brotes de soja
• 2 cucharadas extra de salsa de soja

Preparación:

En un wok calienta 1 cucharada de aceite y agrega las cebollas. Saltea hasta que se doren de 8 a 10 minutos. Retira del wok. Deja enfriar ligeramente.

Mezcla el huevo con 3 gotas de salsa de soja y 3 gotas de aceite de sésamo, y reserva.

Agrega ½ cucharada de aceite al wok, muévelo para aceitar bien toda la superficie. Añade la mezcla de huevo ladeando rápidamente el wok; cuando el huevo se infle, dalo vuelta y cocínalo del otro lado brevemente. Retíralo del wok y córtalo en pequeños trocitos.

Calienta 1 cucharada de aceite en el wok, agrega la carne, zanahorias, arvejas y las cebollas salteadas.

Saltea durante 2 minutos.

Agrega el arroz, cebollinos y brotes de soja y mezcla bien. Saltea durante 3 minutos, agrega salsa de soja.

¡Y ya está listo para servir! Verás que te quedó riquísimo.