Pastel de Vainilla con Frutas

Ingredientes:

250 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
6 huevos
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de royal
Frutas variadas: frutillas, moras, frambuesas, uvas

 

 

Preparación:

 

Batir a velocidad media la mantequilla (previamente suavizada) con el azúcar e incorporar la vainilla, la harina y el royal (previamente cernidos).

Poner una a una las yemas de los huevos.

Batir las claras de huevo a punto de nieve y colocarlas (con cuchara de palo) poco a poco a la mezcla.

Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla. Hornear a 200 grados por 40 minutos.

Dejar enfriar y decorar con frutas.