CHULETAS EN SALSA DE CHILE GUAJILLO CON NOPALES"

INGREDIENTES

2kg de chuletas de cerdo

10 chiles guajillo

2 chiles chipotle lo picoso que ustedes deseen

2 dientes de ajo

1 cebolla grande fileteada

1 kg de tomate rojo

1 pisca de pimienta chica molida

1 pisca de orégano negro

10 pencas de nopal

Preparación:

Se salpimientan las chuletas, se fríen a término medio y se le escurre el aceite, los chiles guajillo se desvenan igual que los chiles chipotle, todo se coce con el tomate rojo, la cebolla, el orégano y el ajo después se licua y colado se vacía a las chuletas y se pone a cocer, los nopales se filetean y se cosen aparte una vez cocidos se retiran y se lavan, y por último se agregan a las chuletas en su último hervor y listo..!Gracias a Orestes Millán por compartir la recesta.