Aquí te enseñamos a hacer flautas de pollo mexicanas.Quieres saber?.Ricas y fáciles

Las pechugas de pollo son un plato muy socorrido y un segundo muy fácil de hacer. Sin embargo, cuando uno ha realizado ya varias veces las pechugas empanadas o a la plancha, ya se acaban las ideas. ¿Quieres saber qué más recetas se pueden hacerse con el pollo? Aquí te enseñamos a hacer flautas de pollo mexicanas.

Opción 1: Flautas de pollo

Ingredientes:

• 4 tortillas de trigo
• 1 pechuga de pollo cocido
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 chiles rojos
• 1 aguacate
• 1 lima
• 200 ml nata líquida
• Cilantro fresco
• Queso rallado graso para fundir
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen

Procedimiento:

Picar la cebolla y dorarla en una sartén con aceite.

• Aparte, desmenuzar el pollo cocido.
• Añadir a la sartén los chiles picados, el pollo, la nata y abundante cilantro picado. Salpimentar al gusto.
• Saltear a fuego suave durante unos minutos y retirar.
• Rellenar las tortillas con la mezcla de pollo, enrollarlas y colocarlas con la parte abierta hacia abajo en una fuente de horno.
• Cubrir con abundante queso rallado y gratinar unos minutos en el horno.
• Trocear el tomate y el aguacate, salpimentar y regar con aceite y zumo de lima.
• Servir las flautas calentitas con la mezcla de aguacate y tomate por encima.

Opción 2: Flautas de pollo mexicanas

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 10 ó 15 tortillas
• 1 aguacate
• 100 g queso fresco
• 1 limón
• Sal
• ¼ taza de agua
• 1 diente de ajo

Procedimiento:

• Cocer el pollo en suficiente agua con sal y el diente de ajo. Cuando esté cocido, retirar del agua y dejar reposar antes de desmenuzarlo en hilos finos.
• Retirar el hueso del aguacate y colocar la pulpa en un vaso de batidora junto con el agua, la sal y el zumo del limón.
• Calentar ligeramente las tortillas en una sartén (vuelta y vuelta) hasta que estén flexibles y colocarlas sobre una tabla.
• Añadir encima un poco del pollo desmenuzado.
• Enrollar las tortillas y freír en el aceite caliente, hasta que adquieran un color dorado.
• Retirar el exceso de aceite de las flautas y servir con la salsa de aguacate.
• Espolvorear el queso por encima.

Opción 3: Flautas de pollo

Ingredientes:

• 16 tortitas de maíz
• 2 pechugas de pollo
• 4 tomates medianos
• 1 cebolla mediana
• 250 g de nata espesa
• ½ lechuga mediana
• 4 ajíes
• Aceite de oliva
• Sal

Procedimiento:

• Cocer las pechugas con sal y cebolla. Una vez cocidas, desmenuzarlas bien.
• Picar la cebolla y uno de los tomates y sofreírlos junto con las pechugas.
• Aparte, preparar una salsa con dos de los tomates (previamente asados y pelados), los ajís y sal al gusto, mezclándolos bien hasta formar una pasta homogénea.
• Mezclar la pasta con el sofrito de pollo y rellenar con esta mezcla cada una de las tortitas.
• Enrollarlas y sofreírlas hasta que estén tostadas.